quinta-feira, outubro 27, 2005

Sopas & Cia

E porque sopa faz muito bem à saúde começo aqui agora hoje uma rubrica dedicado a este alimento...

Caldo Verde

Ingredientes:
500 g de batata
2 litros de água
1 chouriço
1 molho de couve
azeite
sal

Preparação:
Colocar a água numa panela e levar ao fogo. Quando ferver, juntas as batatas e deixar cozinhar durante 25 minutos. Assim que as batatas estiverem cozidas, passa-se a varinha mágica. Juntar o molho de couve cortado bem fininho. Convém deixar a couve de molho em água quente para "desinfecção". Deixar cozinhar em lume brando durante cerca 30 minutos. A meio desta cozedura colocar o chouriço às rodelas e azeite a gosto. No final da cozedura redefenir o sal. Servir bem quente e em tigelas de barro.

Bom Apetite!

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