Pronto a Comer
Vou-vos reproduzir uma receita que me acabaram de enviar por mail...
Peixe assado com batatas e cogumelosLavar bem as batatas (novas). Cortá-las às rodelas grossas. Colocar no tabuleiro, temperar com sal, pimenta e salpicar de azeite. Misturar bem com as mãos e levar a forno quente durante 20/30 minutos.
Limpar cogumelos variados (não são “champignons”, são dos bons, tipo boleto , shitake etc). Estes cogumelos selvagens não devem ser lavados, só escovados (!). Penso que se poderão usar cogumelos secos que devem ser postos de molho durante algum tempo. As instruções devem vir na embalagem. Fritam-se os cogumelos em azeitinho, com alho cortado fininho e temperam-se com sal e limão e salsa picadinha.
Corta-se o peixe (tipo dourada) ao meio, tira-se a espinha, fazem-se uns golpes no lado da pele onde se metem ervas aromáticas, tampera-se com um pouco de sal e limão.
Soltam-se as batatas do fundo do tabuleiro, com uma espátula, misturam-se-lhes os cogumelos e por cima coloca-se o peixe. Salpica-se com azeite e leva-se novamente ao forno 10 minutos.
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A estreia da semana...
Anjos na América
A
2: estreia amanhã esta fabulosa série de seis episódios/horas. Irão ser tratados temas como o HIV/SIDA. O autor da peça, Tony Kushner, onde se baseia a série, descreveu a peça como uma "fantasia gay sobre temas nacionais". A não perder de vista.
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Pronto a Comer
Bacalhau com Natas
Ingredientes:
4 posta de bacalhau demolhado
6 dl leite
1 cebola cortada em rodelas
azeite
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
sal q.b.
Pimenta q.b.
Coza as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
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A estreia da semana...
Má Educação
Título original: La Mala Educación
De: Pedro Almodóvar
Com: Fele Martínez, Gael García Bernal, Javier Cámara
Classificacao: M/16
Estúdios: El Deseo S.A.
ESP, 2004, Cores, 105 min.
«É a história de dois rapazes, Ignacio e Enrique, em duas épocas diferentes: a Espanha franquista dos anos 60 e a Espanha livre da "movida" dos anos 80. Os dois rapazes conhecem o amor, o cinema e o medo num colégio religioso. O padre Manolo, director do colégio e professor de literatura, é testemunha e faz parte de alguns destes acontecimentos. O amor entre os dois rapazes vai ser interrompido, mas os três voltam a encontrar-se mais duas vezes. Uma delas será nos anos 80, quando Ignacio, agora jovem actor que sonha ser estrela, aparece no escritório de Enrique, agora cineasta, com um guião que conta a história de ambos. Esses reencontros marcam a vida e morte dos três personagens. "Má Educação" é o novo filme de Pedro Almodóvar e foi o filme de abertura do Festival de Cannes de 2004.»
Cine Cartaz
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Quanto a mim o Festival de Cannes deste ano foi uma autentica farsa. Como é que é possível um realizador americano vencer o prémio máximo num festival internacional com um filme anti-Bush?!? Em Cannes é possível, pois o presidente deste ano era igualmente um americano... Eu não tenho mais palavras para tanta trapalhada!
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Teorizações...
Estamos a poucos dias do ínicio do Rock in Rio Lisboa e do Euro2004 e já o país e a sua capital fervem há que meses. Foi apresentada a semana passada o plano de prevenção contra o hooliganismo e contra potenciais ataques terroristas que possam vir a acontecer em Portugal durante esses períodos. Mas porque razão pensam que poderá correr alguma coisa mal?!? É certo que a apresentação do dito plano correu mal, o banho que os media e demais pessoas no local levaram foi a chacota do dia e da semana. Porque é que nós portugueses estamos com medo do que possa vir de fora?!? Iremos fechar também as fronteiras quando o que se espera é que venham turistas visitar-nos nessa altura. Isto não faz sentido nenhum! Andamos com a Teoria da Conspiração atrás... Se o governo não queria que algum bando de terroristas atacasse o país porque é que atacaou outro país?!? Julgo de qualquer maneira que esta hipótese está fora de questão, os terrorista nem deveram saber onde fica um país chamado Portugal... Não é por nada que a foto do ano 2003 é uma foto tirada na Base das Lages, apenas com 3 dos 4 governantes da Cimeira da Guerra, Durão Barroso ficou de fora propositadamente. Os estrangeiros que nos irão visitar fazem menos mal ao nosso país que o nosso próprio Primeiro-Ministro. Proponho então que recebamos de braços abertos os turistas, Portugal tem uma tradição tão grande no Turismo, porquê ser diferente este ano?!? Proponho também que abracemos os imigrantes que habitam no nosso país, os de leste da europa e os africanos. Nós precisamos mais destes estrangeiros do que eles de nós. Precisamos deles para a renovação das gerações, para a prosperidade do país, para... Para aí, sim, tornar o Abril em Evolução e deixar a Revolução no sítio onde está, no ano de 1974. É esta a minha teorização...
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Saladas em tempos de calor...
Ingredientes:
4 colheres de sopa água
1 alface
250 gr de camarão
1 cebola grande
1 colher de sobremesa de cebolinha picada
chicória q.b.
10 gotas de limão
milho q.b.
5 colheres de sopa óleo ou azeite
sal e salsa a gosto
2 tomates
Lave bem os camarões e coza em água a ferver com sal durante 5 minutos. Depois de escorrer, retire cascas e tripas. Faça um molho, batendo o óleo, a cebola, a salsa e a cebolinha picadas, acrescentando limão, sal e água. Lave bem as folhas de alface e a chicória, escolha as melhores folhas. Corte os tomates em quartos, retirando peles e graínhas. Disponha as folhas de alface e a chicória numa taça, depois os camarões já frios, cubra com o molho, enfeite com o tomate e o milho e sirva. Pode acompanhar também com molho de cocktail de camarão.
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I'm in heaven
Verifiquem aqui no link da imagem não só um bom site, como o site de uma excelente empresa genuinamente portuguesa. Puro Prazer!
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Saladas em tempos de calor...
Ingredientes:
1 alface
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de sal
4 tomate
1 colher de sobremesa de vinagre
Escolha e separe as folhas de alface, eliminando as que estiverem manchadas, escuras ou amareladas e moles. Elimine também as partes mais duras, junto ao caule. Lave folha por folha, com água a correr. Deixe-as de molho em água abundante com vinagre durante cerca de meia hora (1 colher de sopa de vinagre para cada litro de água). Lave bem os tomates e, com uma faca pequena e afiada, retire cuidadosamente as peles, puxando-as. Corte cada tomate em metades e, com a ponta da faca, retire as sementes que se encontram mais ao menos no centro do tomate. Lave muito bem com água a correr. Escorra bem a água da alface, e, se quiser, coloque as folhas sobre um pano, para secarem melhor. Corte as metades de tomate em fatias (não demasiado finas, para que não se desfaçam). Corte as folhas de alface em pedaços mais pequenos. Coloque as folhas de alface numa tigela ou recipiente de ir à mesa (saladeira), assim como os tomates. Regue com o azeite e o vinagre ou sumo de limão. Junte o sal fino e, com uma pinça para saladas, misture tudo muito bem (com cuidado, para não desfazer os tomates). Nota: o uso de temperos como o sal, o azeite e o limão, assim como as quantidades a serem usadas, são meramente indicativos.
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"A Outra Metade do Amor"
Estreia hoje "A Outra Metade do Amor", que esteve no último Festival Gay & Lésbico de Lisboa.
«"Lost and Delirious", é um conto no fio da navalha sobre o culto secreto do amor e da sexualidade de três raparigas. O filme é uma história poderosa com interpretes inesquecíveis: Pauline (Piper Parabo), Toy (Jessica Paré) e Maube (Mischa Barton). O trio está determinado em manter a sua independência apesar das regras rigidas de um colégio interno de raparigas. "Lost and Delirious" é baseado no romance de "The Wives of Bath" de Susan Swan.»
7arte
«Uma aluna nova chega a um colégio interno de raparigas e torna-se amiga de duas das suas colegas. O trio vai descobrir a paixão e a sexualidade. "Lost and Delirious" é a história do primeiro amor de três raparigas adolescentes, a sua descoberta da paixão sexual e a sua busca de identidade. Passado num colégio interno, chique e privado, cercado por uma luxuriante floresta, "Lost and Delirious" passa pela rotina escolar, as saudades de casa e os disparates comuns às adolescentes e entra no mais complexo território da intriga amorosa.»
CineCartaz
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Uma pitada de mim...
Hoje vou falar um pouco de mim...
Sou o Alexandre, tenho 25 anos de idade, sou gay (ou qualquer coisa do género), sou seropositivo e moro em Lisboa. Desde que me deparei com esta infecção verifiquei o quão ignorante eu sou em relação a este assunto. É um pouco estranho, pois por mais informados que nós estejamos, continuamos sempre ignorantes. Ainda hoje já passados muitos meses desde que soube, sinto-me ainda ignorante.
De momento estou bem, apesar de o meu maior problema ser o bloqueio sexual. A aceitação não foi assim muito complicada. Eu sempre soube dos riscos que corria, apesar de ter usado sempre protecção. Eu nunca me protegi sempre muito. É óbvio que a responsabilidade de um acto sexual sem protecção é da responsabilidade das duas pessoas.
Por agora sobre mim é tudo.
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Uma Boa Maionese
Ingredientes:
1 ovo
um fio de sumo de limão
2 dentes de Alho
Sal
óleo
Deita-se o ovo, o alho e um fio de sumo de limão para o copo da varinha mágica e junta-se um pouquinho de óleo. Bater com a varinha mágica até ficar bem misturado. Junta-se mais um pouco de óleo no copo e bater de novo para cima e para baixo, quando ficar espesso juntar uma pitada de sal e misturar bem. Para mais quantidade é só acrescentar mais ovo e mais óleo.
E já está! Maionese instantânea muito melhor que a do frasco!!!
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Muito bom apetite!
Este é o primeiro de muitos posts dedicados a coisas de tachos, panelas e muito mais. Tudo isto servido com muito muito bom apetite!
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